खाना पकाना

चॉकलेट कुकीज

कुकीज हम सभी को खाना पसंद है। बच्चे से लेकर बड़े तक सभी लोग स्नैक्स में कुकीज लेना पसंद करते हैं। लेकिन कई बार हमारे दिन की शुरुआत ही कुकीज के साथ होती है। क्योंकि कुकीज कई तरह से और कई तरह के आटे से तैयार होती है। इनमें से ज्यादातर हेल्दी और ईजी टु डाइजेस्ट होती हैं।

आपके परिवार में भी अगर कुकीज और खासकर चॉकलेट कुकीज के दीवाने हैं तो आप घर पर ही कुकीज बना सकती हैं। चॉकलेट कुकीज बनाने की आसान विधि यहां जानें।

घर पर ऐसे बनाएं चॉकलेट कुकीज की सामग्री

  • 1 कप ऑल पर्पज आटा
  • 1 अंडा
  • 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 चम्मच पुदीना अर्क
  • 50 ग्राम आइसिंग शुगर
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 चुटकी नमक
  • 1/2 कप ब्राउन शुगर
  • 1 कप चॉकलेट चिप्स
  • 50 ग्राम अनसैचुरेटेड कोको पाउडर
  • 2 चम्मच पानी

घर पर ऐसे बनाएं चॉकलेट कुकीज बनाने की वि​धि

इस अद्भुत स्नैक रेसिपी को तैयार करने के लिए ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। फिर कटोरा (बोल) लें और ऑल पर्पज आटा, बेकिंग सोडा, अनस्वीटन कोको पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। अब इसे एक तरफ रख दें।

इसके बाद एक और कटोरी लें और उसमें वाइट और ब्राउन शुगर के साथ अनसॉल्टेड मक्खन डालें। इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से इन्हे अच्छी तरह मिक्स करें। जब तक की यह स्मूद पेस्ट न बन जाए।

अब, इसमें अंडे को तोड़कर डाल लें और जब तक फेटें जब तक कि स्मूद और सॉफ्ट पेस्ट तैयार न जाए। अब इस मिश्रण में वनीला अर्क डालें और एक बार फिर से फेंट लें। अंत में इस कटोरे में तैयार मिश्रण में चॉकलेट चिप्स डालकर मिक्स करें।

इसके बाद, एक कुकी शीट बेकिंग ट्रे में रखें और एक बड़े चम्मच को लगभग 2 इंच तक भरकर तैयार मिश्रण को कुकी शीट पर अलग-अलक करके रखें। ट्रे को प्रीहीट किए हुए ओवन में रखें और कुकीज को तब तक बेक करें, जब तक कुकीज में दरारें न दिखने लगें। इसके बाद बाहर निकालकर कुकीज को ठंडा होने के लिए रख दें।

अंत में कुकीज के डेकोरेट करने के लिए ग्लेज के साथ पुदीना लीफ का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप अपने तरीके से भी इन्हें डेकोरेट कर सकते हैं।

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