खाना पकाना

व्हाइट सॉस पास्ता

आज हम पास्ता को लेकर बात करे तो आपको ये बता दें कि बच्चों हेतु मां कुछ न कुछ नया बनाती ही रहती हैं। समर वेकेशन की बात करें तो बच्चों को बढ़िया खाने का सेवन  करना काफी पसंद होता है। इसलिए आज हम आपके लिए काफी लजीज व्यंजन ‘व्हाइट सॉस पास्ता’ तैयार करने की विधि लेकर आए हैं।

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जानिए इसे बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री :

– 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
– 2 टेबलस्पून मैदा
– 2 कप दूध
– 2 टेबलस्पून बटर
– डेढ़ चम्मच ड्राइड हर्बस
– आधा कप चीज (कद्दूकस किया हुआ)
– 2 टीस्पून लहसुन (बारीक कटा हुआ)
– एक चौथाई कप ग्रीन शिमला मिर्च (पतले स्लाइस में कटी हुई)
– एक चौथाई पीली शिमला मिर्च (पतले स्लाइस में कटी हुई)
– एक चौथाई लाला शिमला मिर्च (पतले स्लाइस में कटी हुई)
– एक चौथाई कप ब्रोकोली (कटी हुई)
– 1 टीस्पून चीली फ्लेक्स
– आधा टीस्पून काली मिर्च
– नमक स्वाद के मुताबिक

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तैयार करने की विधि 
– सर्वप्रथम एक बाउल में दूध, मैदा एवं नमक डालकर अच्छे से घोलकर एक मिश्रण बना लेवे तथा इसे साइड में रख देवे।

– अब एक नॉन स्टिक पैन में बटर डालकर गर्म कीजिए।

– फिर इसमें लहसुन डालिए एवं कुछ देर तक भूनिए।

– अब इसमें तीनों तरह की शिमला मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाइए।

– फिर इसमें ब्रोकोली डालकर थोड़ी देर तक और पकाइए।

– अब इसमें बने हुए मिश्रण डालिए। इसके संग ही इसमें चीली फ्लेक्स, मिक्सड हर्बस, चीज, नमक डालकर अच्छे से मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाइए।

– अब इसमें उबला हुआ पास्ता मिलाइए एवं मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाइए।

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