खाना पकाना

थाय्म पनीर स्लाय्डर्स

सामग्री थाय्म पनीर स्लाय्डर्स

  • पनीर 1 इन्च के क्यूब कटे हुए ४०० ग्राम

  • बर्गर बन्स ८

  • ताज़ी थाईम कटा २ बड़े चम्मच

  • हंग कर्ड / दही का चक्का १/२(आधा) कप

  • अदरक-लहसुन की पेस्ट १ बड़ा चमचा

  • हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • नींबु का रस १ बड़ा चमचा

  • ऑइल २ बड़े चम् भुनने के लिए

  • मेयोनेज़ ४ बड़े चम्मच

  • मस्टर्ड पेस्ट २ छोटे चम्मच

  • आईसबर्ग लेटस के पत्ते कुछ

  • टमाटर स्लाइस किए हुए २ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • प्याज़ गोल स्लाइस कटे हुए १ स्वास्थ्यवर्द्धक

विधि

स्टेप 1

एक बाउल में दहि, अद्रक-लहसून पेस्ट, थाय्म, हल्दी पावडर, नमक, नींबू का रस और दो बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 2

उसमें पनीर के क्यूब डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और रेफ्रिज्रेटर में दो से तीन घन्टों तक मॅरिनेट होने रखें।

स्टेप 3

एक नॉन स्टिक ग्रिल पैन में थोडा तेल गरम करें। उसमें पनीर के क्यूब्स डालकर ग्रिल करें जबतक सभी ओर से पक जाए। पैन में से निकालकर रखें।

स्टेप 4

बन को चौडाई में आधा करें और उसी पैन में टोस्ट करें। एक बाउल में मेयोनेय्ज़ और मस्टर्ड पेस्ट डालकर मिलाएँ। यह मिश्रण बन के दोनो भागों पर लगाएँ।

स्टेप 5

निचले भाग पर कुछ लेट्यूस के पत्ते रखें, उनके उपर पनीर के दो क्यूब्स रखें। उनके उपर टमाटर के स्लाइस और प्याज़ के गोल स्लाइस रखें।

स्टेप 6

बन के उपरी भाग से ढकें और टूथपिक से सुरक्षित करें। आलू के चिप्स के साथ तुरन्त परोसें।

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