खाना पकाना

कड़ाही पनीर

सामग्री

  • 500 ग्राम पनीर, तला हुआ
  • 3-4 टुकड़े हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
  • 1/2 टी स्पून दही
  • 1/4 कप तेल
  • 2 टी स्पून जीरा
  • 2 टुकड़े तेजपत्ता
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • 1 टेबल स्पून नमक
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, बड़ा
  • 1 टेबल स्पून धनिया पत्ती, कद्दूकस

कड़ाही पनीर बनाने की वि​धि

  • 1.तेल गर्म कर लें और उसमें जीरा और तेजपत्ता डालें।
  • 2.जब जीरा चटकने लगे तो उसमें अदरक का पेस्ट डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
  • 3.अब इसमें दही, हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर तेल अलग होने तक भूनें।
  • 4.अब इसमें पनीर और हरी मिर्च डालकर तेज आंच पर भूनें, जब तक पनीर मसालों के साथ अच्छे से मिक्स न हो जाए।
  • 5.कढ़ाई पनीर को हरे धनिये से सजा कर सर्व करें।
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