खाना पकाना

वेज सींक कवाब

साम्रगी

– 4 आलू (उबले हुए)
– 3-4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– 1 इंच अदरक (बारीक कटी हुई)
– 1 गाजर (बारीक कटी हुई)
– 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
– 1 चम्मच कसूरी मैथी
– 2-3 चम्मच बेसन
– 1/2 चम्मच नींबू का रस
– 1/2 चम्मच लाल मिआर्च पाऊडर
– 1 चुटकी हल्दी
– नमक स्वादनुसार
 तेल आवश्यकतानुसार

विधि

1. सबसे पहले एक कटोरे में उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, कसूरी मैथी. बेसन, नींबू का रस, लाल मिर्च पाऊडर, हल्दी और नमक डाल लें।
2. उसके बाद सारे मिश्रण को अच्छे से आपस में मिला लें।
3. अब लंबे आकार में कवाब बना लें और उसमें सींक लगा दें।
4. एक पैन में तेल गर्म करें और कवाब को सुनहरा होने तक तलें।
5. आपके गरमा-गरस सींक कवाब तैयार है।
6. चटनी और कटे प्याज के साथ परोसे।

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